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红烧土豆排骨是一道经典的家常菜,也是很多人都喜爱的美味。在我们北方,是餐桌上一道的老少皆宜的大众美食。 土豆绵软入味,排骨香味浓郁绝对的经典搭档。也是冬季餐桌超级给力的下饭菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
红烧酱油1勺
味极鲜1勺子
料酒适量
做法 红烧土豆排骨的做法
1
准备材料
红烧土豆排骨的做法步骤1
2
锅内加水放入排骨煮开,捞出冲洗干净,控干水分,
红烧土豆排骨的做法步骤2
3
土豆切块,葱切段,姜切片
红烧土豆排骨的做法步骤3
4
锅内加油,放入排骨、姜炒至排骨两面微黄
红烧土豆排骨的做法步骤4
5
加葱煸香,烹入料酒煸炒
红烧土豆排骨的做法步骤5
6
倒入红烧酱油和味极鲜煸炒上色
红烧土豆排骨的做法步骤6
7
倒入适量的清水
红烧土豆排骨的做法步骤7
8
放入电高压锅煮,我都是按米饭键,上气煮10分钟,焖一会,再打开
红烧土豆排骨的做法步骤8
9
煮好的排骨倒入炒锅,加入土豆。
红烧土豆排骨的做法步骤9
10
烧至土豆变软,加盐调味,大火收汁。
红烧土豆排骨的做法步骤10

小贴士

排骨先煮一会,可以煮出排骨中的血水,减少异味。红烧土豆排骨一定要将排骨烧熟,再放土豆,避免土豆放得过早烧的过烂而排骨未熟。

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