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绿豆夏日差不多天天都会吃,有时单独煮汤,有时抓把米煮粥,有时加点百合、薏米或莲子。今天就煮了百合绿豆汤,此汤有清热解毒,消暑除烦,润肺止咳,清心安神之功效。 煮好的绿豆汤一定要放白糖或冰糖,别说吃糖不好,白糖是防暑降温的好帮手。但糖切切不可早放,要等到汤温热时才放,否则汤色会变红;还有煮汤时锅不要盖紧,留点缝,煮出的汤色才能绿。
辅料 辅料
白砂糖适量
清水1000ml
做法 百合绿豆汤的做法
1
准备好绿豆和泡开的百合,百合泡开大约10多小时。
百合绿豆汤的做法步骤1
2
摘去黑色的百合。
百合绿豆汤的做法步骤2
3
绿豆仔细清洗干净。
百合绿豆汤的做法步骤3
4
放入煮锅中,加水大约1000ml。
百合绿豆汤的做法步骤4
5
大火煮开5分钟。
百合绿豆汤的做法步骤5
6
然后调小火煮25分钟左右,盖子不要盖紧,留一小缝。
百合绿豆汤的做法步骤6
7
放入百合开大火煮开。
百合绿豆汤的做法步骤7
8
转中火10分钟即好。 待到温热时,根据你喜爱放些糖调味。
百合绿豆汤的做法步骤8

小贴士

1.盖子不要盖紧,留一小缝。这样做煮出来的绿豆汤较绿。 2.糖要等到温热时再放,否则汤色会变红。 3.水的分量没有固定,喝稀的喝稠的全凭你的喜爱。

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