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糖不甩这个名字很久就听说过了,只是一直没注意它是怎么做的,这个周末空出一点时间来把它完成了,软软糯糯的,配上红糖,花生碎,很香甜,不过鸡蛋丝配上红糖味道有点奇怪,吃不习惯。
辅料 辅料
姜4片
花生碎适量
做法 糖不甩的做法
1
准备所需材料。(花生碎提前炒好弄碎)
糖不甩的做法步骤1
2
130克温水慢慢的加入糯米粉内。
糖不甩的做法步骤2
3
边加入加搅拌,拌成无干粉状。
糖不甩的做法步骤3
4
再和成光滑的面团。
糖不甩的做法步骤4
5
然后搓成大小均匀的小剂子。
糖不甩的做法步骤5
6
锅内加入清水烧沸。
糖不甩的做法步骤6
7
加入糯米丸子。
糖不甩的做法步骤7
8
继续煮至全部浮起。
糖不甩的做法步骤8
9
然后捞起放入凉开水中过冷10分钟。
糖不甩的做法步骤9
10
捞起沥水备用。
糖不甩的做法步骤10
11
鸡蛋打散倒入不粘锅内煎成蛋皮。
糖不甩的做法步骤11
12
再切成蛋丝。
糖不甩的做法步骤12
13
50克清水倒入锅内,加入红糖。
糖不甩的做法步骤13
14
煮沸后倒入糯米丸子。
糖不甩的做法步骤14
15
煮1分钟左右,红糖变浓稠即可盛出。
糖不甩的做法步骤15
16
最后装盘,撒上花生碎,放上鸡蛋丝即可。
糖不甩的做法步骤16

小贴士

水的份量自己把握好,因为不同牌子的粉,吸水量是不一样的,可以少量慢慢加入粉内,不要一次全部倒入,以免太稀。

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