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芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。 白芦笋和绿芦笋的栽培方法不同,培垄采收的就是白芦笋,不培垄采收的就是绿芦笋。 我们这里的菜市场,老农自己做的白芦笋,很新鲜很嫩,经常买回来,做饺子、炒着吃,很营养哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
味极鲜适量
做法 白芦笋炒香肠的做法
1
准备食材。
白芦笋炒香肠的做法步骤1
2
芦笋去皮洗净,斜着切片,香肠亲长条,再切片,葱切碎。
白芦笋炒香肠的做法步骤2
3
锅内加水烧开,放入芦笋焯水,捞出过凉水,控干水分备用。
白芦笋炒香肠的做法步骤3
4
锅内加油,放入香肠炒香炒熟。
白芦笋炒香肠的做法步骤4
5
放入葱煸香。
白芦笋炒香肠的做法步骤5
6
再放入芦笋煸炒。
白芦笋炒香肠的做法步骤6
7
放入少许味极鲜、盐调味。
白芦笋炒香肠的做法步骤7
8
翻炒均匀即可盛出。
白芦笋炒香肠的做法步骤8

小贴士

芦笋先要用开水焯断生,并过凉水保持清脆,炒的时候注意不要炒过火。

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