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中西合璧肉夹馍

中西合璧肉夹馍

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龙卷风中的小猫
之前做过了原味香镆,那个馍可以直接拿来当主食吃,也可以做成名小吃肉夹馍。传统的陕西美食肉夹馍是把肉切碎了里香菜之类的夹在馍里,还有蜜汁味的。而这次我做的是加入千岛酱的,就有点像西式的汉堡做法了。味道也是很独特清淡的。
辅料 辅料
黄瓜50g
苦菊30g
洋葱15g
老抽生抽2勺
料酒3g
糖3g
花椒粉2g
盐1g
油10ml
千岛酱2勺
做法 中西合璧肉夹馍的做法
1
苦菊,黄瓜,洋葱洗净。黄瓜和洋葱切成细丝,苦菊撕成小段。
中西合璧肉夹馍的做法步骤1
2
肉切成细丝,加入调料腌制半小时以上
中西合璧肉夹馍的做法步骤2
3
起锅热油,将腌好的肉丝炒熟。
中西合璧肉夹馍的做法步骤3
4
把刚出锅的馍用小刀在中间切出口袋型。
中西合璧肉夹馍的做法步骤4
5
将所有主料放在一起,加入两勺千岛酱拌匀后夹在切开的馍里即可。
中西合璧肉夹馍的做法步骤5

小贴士

最好要刚出锅的镆比较软,如果是放了一天的馍可以用锅蒸一下再用。

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