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作为职业女性兼家庭主妇,怎样用有限的时间为家人烹饪出营养的美食呢?我常用的厨房利器就是高压锅,它蒸、炖皆能胜任,尤其是炎炎夏日,还免去了油烟之苦。榛蘑是东北特产,温水泡发,与土鸡一道用高压锅蒸,既省事,味道又鲜美异常。
主料 主料
辅料 辅料
油适量
盐适量
拌饭酱适量
酱油适量
细香葱适量
榛蘑适量
做法 榛蘑蒸土鸡的做法
1
土鸡半只
榛蘑蒸土鸡的做法步骤1
2
斩成小块,洗去血水
榛蘑蒸土鸡的做法步骤2
3
用一勺拌饭酱
榛蘑蒸土鸡的做法步骤3
4
少许酱油拌匀
榛蘑蒸土鸡的做法步骤4
5
榛蘑用温水提前泡发,撕成块,洗净
榛蘑蒸土鸡的做法步骤5
6
放入碗中
榛蘑蒸土鸡的做法步骤6
7
加少许食盐,与土鸡一起拌匀,腌制20分钟
榛蘑蒸土鸡的做法步骤7
8
放入高压锅,加盖,大火上汽后转中火继续蒸20分钟
榛蘑蒸土鸡的做法步骤8
9
出锅后撒少许葱花
榛蘑蒸土鸡的做法步骤9

小贴士

1.土鸡用水洗去血水。 2.榛蘑用土鸡用调料拌匀后,腌20分钟,较易入味。

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