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杨枝甘露

杨枝甘露

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茗月宝宝
杨枝甘露是一种港式甜品,主要食材是西柚和芒果、椰汁。芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。我是大爱芒果的,冰镇过的杨枝甘露好吃极了。
辅料 辅料
糖适量
淡奶油适量
做法 杨枝甘露的做法
1
准备好材料。
杨枝甘露的做法步骤1
2
锅里水烧开,加入西米,沸腾转中火煮5分钟左右关火。
杨枝甘露的做法步骤2
3
关火焖10分钟,至西米基本没有白点,如果还有白点,可以再开火煮一会儿,焖一会儿.煮好的西米过一遍冰镇的凉开水备用。
杨枝甘露的做法步骤3
4
西柚剥去外皮,再撕去内层薄皮,剥出果肉。
杨枝甘露的做法步骤4
5
芒果去核取果肉,切成芒果丁。
杨枝甘露的做法步骤5
6
剩余的芒果边角料(约100克)倒入料理机。
杨枝甘露的做法步骤6
7
加适量的奶油、糖。
杨枝甘露的做法步骤7
8
搅打成顺滑的芒果液。
杨枝甘露的做法步骤8
9
将西米捞出,沥干水分,放入杯底。
杨枝甘露的做法步骤9
10
倒入一层芒果液。
杨枝甘露的做法步骤10
11
再倒一层椰浆。
杨枝甘露的做法步骤11
12
在最上面点缀西柚粒和芒果丁,吃的时候搅拌几下,层层分明,不同口感享受。
杨枝甘露的做法步骤12

小贴士

1.煮西米沸水入锅,先煮后焖,直到米粒中间没有白点即可,,冲洗过的西米要浸泡在冰水中,以防黏连,冰水一定要是凉开水冰镇,否则肠胃不好的可能会闹肚子。 2.搅打的芒果液和水果粒、椰浆最好提前冰镇,口感更好。

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