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橄榄油三彩沙拉

橄榄油三彩沙拉

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异族极限
胡萝卜素属于脂溶性维生素,沙拉里加入特级初榨橄榄油,才能容易被人体所吸收。彩椒富含维生素是春季养生食谱的首先食材。
辅料 辅料
现磨黑胡椒适量
盐适量
冰水适量
生粉适量
做法 橄榄油三彩沙拉的做法
1
青椒(彩椒、柿子椒)、胡萝卜清洗浸泡干净,再用凉白开冲一遍,沥干水分切丝;
橄榄油三彩沙拉的做法步骤1
2
将切丝的食材放入冰水中冰镇10分钟左右,去除杂味,增加脆干。将冰镇过的青椒(彩椒、柿子椒)、胡萝卜丝,再次沥干水分
橄榄油三彩沙拉的做法步骤2
3
利用食材冰镇时间,将鸡蛋打入碗里添加两滴特级初榨橄榄油和生粉。将碗里的鸡蛋用筷之打匀,待用;
橄榄油三彩沙拉的做法步骤3
4
将鸡蛋液注入炒锅里,迅速摇匀摊成薄饼;
橄榄油三彩沙拉的做法步骤4
5
鸡蛋饼用心形模具压出型,将冰镇过的食材和鸡蛋饼摆盘,吃的时候往盘里滴几滴特级初榨橄榄油,磨些黑胡椒,撒点盐拌匀即可开吃。
橄榄油三彩沙拉的做法步骤5

小贴士

这个凉拌菜一定要冰镇

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