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话说做了几次发糕都非常成功,老公现在迷上了发糕, 昨天又买了一块南瓜,让俺做南瓜发糕. 这次做的南瓜发糕还放了些红枣, 红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,常常吃些红枣, 可以达到养身保健的功效. 南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功, 南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性, 能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质, 如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
辅料 辅料
红枣适量
糖适量
油适量
发酵粉3g
做法 南瓜红枣发糕的做法
1
准备好南瓜
南瓜红枣发糕的做法步骤1
2
准备好面粉,红枣
南瓜红枣发糕的做法步骤2
3
红枣漂净,去核,切碎待用.
南瓜红枣发糕的做法步骤3
4
南瓜去皮去籽,洗净切块,蒸熟.
南瓜红枣发糕的做法步骤4
5
乘热把南瓜用勺子碾成泥
南瓜红枣发糕的做法步骤5
6
放入发酵粉,糖,搅拌匀
南瓜红枣发糕的做法步骤6
7
分几次加入面粉,
南瓜红枣发糕的做法步骤7
8
揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,醒20分钟.
南瓜红枣发糕的做法步骤8
9
擀成薄饼
南瓜红枣发糕的做法步骤9
10
撒一层红枣
南瓜红枣发糕的做法步骤10
11
从上往下卷起,揉成长条
南瓜红枣发糕的做法步骤11
12
放入抹了油的模具
南瓜红枣发糕的做法步骤12
13
放在温暖处发酵至原来的2.5倍大
南瓜红枣发糕的做法步骤13
14
在面团上刷些水,沾上红枣
南瓜红枣发糕的做法步骤14
15
放入蒸锅
南瓜红枣发糕的做法步骤15
16
隔水蒸20分钟左右,关火,焖3分钟取出即可.
南瓜红枣发糕的做法步骤16

小贴士

1.蒸发糕的时间根据发糕的多少,模具的大小而定. 2.模具里要抹些油,脱模具的时候才好脱.

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