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【猪肉虾仁丸子汤】这道菜有点中餐西做的感觉,猪肉中放入虾仁,使丸子变得更鲜;加入燕麦片,使这道菜更加营养,咬在嘴里每口都有惊喜!而且可以放心大胆的吃,不会担心血脂升高!
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
香油适量
鱼露适量
胡椒粉适量
菠菜适量
香葱适量
速溶燕麦片适量
料酒适量
做法 猪肉虾仁丸子汤的做法
1
虾仁去壳去虾线洗净,切大块和猪肉馅混合。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤1
2
放入一个鸡蛋、适量的速溶燕麦片、料酒、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉适量。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤2
3
用筷子朝着一个方向搅动,搅拌到肉馅上劲,粘稠。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤3
4
平底锅中放入适量的橄榄油。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤4
5
将肉馅整形成一个一个的小丸子放入锅中煎至两面金黄色盛出备用。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤5
6
另起一锅,锅中放入少量煎过丸子的橄榄油,放入香葱爆香。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤6
7
放入丸子搅拌一下。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤7
8
放入适量的清水(高汤)。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤8
9
待水开后放入适量的盐调味,转小火煮10分钟,放入菠菜煮2分钟即可关火。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤9

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦: 1、单纯用瘦肉馅做丸子,丸子的口感很干,发死,瘦肉馅中加入燕麦片可以使肉馅的口感变的软糯。 2、尿酸高的人不建议食用海鲜。

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