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上次参加老枝花卤的活动,为了想吃那个老枝花卤的卤牛肉(更确切的说是被那管管樱桃番茄果拍的卤牛肉馋的),绞尽脑汁的想了几天发什么话题能中奖?做啥菜能中奖?真的想了好几天。因为看到太多的豆亲都发了卤菜谱。 我想卤的菜谱的菜谱已经发过了,实在想不出做啥卤菜了。吃货的创意是被美食诱惑出来的。看到厨房宝典没有《 家庭卤汁的配制和保存》的话题,功夫不负有心人,就用这个话题参加活动去。 写啊找资料啊,加上自己的卤菜经验,折腾了大半天终于完成了。实在没想到的是居然特受欢迎,当天中午12点多发的话题,到了晚上流量快8000了,是我没想到的。又被推荐到手机端,那流量哗哗的上来了,到现在为止已经28万多的流量了,打破了我所有话题的记录。可喜可贺啊O(∩_∩)O哈哈~ 当收到老枝花卤更开心了,有喜欢的卤牛肉,还有高大上的鲍鱼,在这离海洋最遥远的地方,那可是土豪才吃的高大上的海鲜。居然给了两个鲍鱼,原来四川人把鸭胗叫做鸭菌,我还以为是菌类,特意去找了度娘,才知道我们叫的鸭胗人家叫鸭菌,真是长知识了!
辅料 辅料
植物油6茶勺
盐2g
头道酱油4g
姜2g
鸡精1g
红辣椒1个
青辣椒1个
做法 爆炒腊肉的做法
1
主料:熟腊肉、青红辣椒、洋葱 辅料:植物油、盐、姜、头道酱油、鸡精
爆炒腊肉的做法步骤1
2
把青红辣椒洗净切块
爆炒腊肉的做法步骤2
3
洋葱切块、姜切末
爆炒腊肉的做法步骤3
4
熟腊肉切片
爆炒腊肉的做法步骤4
5
热锅凉油,油热8成下姜末、洋葱翻炒出香味
爆炒腊肉的做法步骤5
6
加青红辣椒翻炒出香味
爆炒腊肉的做法步骤6
7
加盐翻炒均匀
爆炒腊肉的做法步骤7
8
加腊肉
爆炒腊肉的做法步骤8
9
加头道酱油翻炒出腊肉的香味出油
爆炒腊肉的做法步骤9
10
加鸡精
爆炒腊肉的做法步骤10
11
翻炒均匀即可
爆炒腊肉的做法步骤11

小贴士

腊肉如果太肥了,可以提前煸出油再爆炒 喜欢吃辣的,多加尖椒翻炒

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