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杞子芝麻拌菠菜

杞子芝麻拌菠菜

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冬冬胃食
春天燥,人易上火,火大时会出现口疮、大便涩滞等症。火不去,则体内毒素残留多了,就会引起多种疾病。 春天上市较早的当属菠菜,对解毒颇有益处。 菠菜的营养不仅含有大量的β胡萝卜素和铁,能改善贫血;还含有抗氧化的维生素E和硒元素,能抗衰老,防止大脑老化,老人们尤其可以多吃一点。    有“红嘴绿鹦哥”之称的菠菜,它的“红嘴”,也就是菠菜根,可不要把它摘掉,其实菠菜根的营养也很丰富的,含有纤维素,维生素和矿物 杞子:养肝;滋肾;润肺
辅料 辅料
杞子30g
芝麻适量
蚝油适量
盐适量
做法 杞子芝麻拌菠菜的做法
1
把波菜洗净,把红色的根部留(只是红色部分呀)
杞子芝麻拌菠菜的做法步骤1
2
杞子用温水泡下
杞子芝麻拌菠菜的做法步骤2
3
准备白芝麻
杞子芝麻拌菠菜的做法步骤3
4
用锅小火炒香,注意由于芝麻细很容易焦的,所以锅热后可以关火,不断地翻炒。
杞子芝麻拌菠菜的做法步骤4
5
锅中倒水,烧开后加1小勺盐和少许食用油,下入原棵菠菜烫1-2分钟
杞子芝麻拌菠菜的做法步骤5
6
捞起切段(红色根部可以用刀再切下,这样更让小孩入口)盛出加入芝麻杞子盐油蚝油调味即可
杞子芝麻拌菠菜的做法步骤6

小贴士

1、将菠菜先用沸水烫一下,可以去除菠菜中大部分的草酸,这样更健康,口感也会比较好;加点油,可以保持菠菜的翠绿。    2、芝麻烤香后捣碎了会更香。

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