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自己做的红烧牛肉面就是实惠,看肉多多,想吃多少就吃多少,一定过瘾,自己做的吃着干净放心,原始妈妈味道,不会有饭店为了增香而放的一些添加剂之类的化学调料,天凉的时候吃上一碗暖暖胃别提多好了。
辅料 辅料
西红柿适量
菠菜适量
大料2颗
香叶3片
酱油适量
糖少许
做法 红烧牛肉面的做法
1
将牛腩洗净。
红烧牛肉面的做法步骤1
2
切成小块。
红烧牛肉面的做法步骤2
3
放入锅中,加清水,焯肉。
红烧牛肉面的做法步骤3
4
撇去上面的血沫。
红烧牛肉面的做法步骤4
5
焯好的牛肉捞出用热水洗掉上面的血沫。
红烧牛肉面的做法步骤5
6
锅中换清水,煮开,加入香叶,大料牛肉煮开。
红烧牛肉面的做法步骤6
7
加入料酒,酱油,转小火慢慢煮一两个小时至牛肉软烂。
红烧牛肉面的做法步骤7
8
换一个锅,取两勺原汁牛肉和汤,可加少许清水,原汁牛肉汤如果多也可以用原汁汤煮面。
红烧牛肉面的做法步骤8
9
面里加些西红柿和焯过的菠菜。加盐出锅。
红烧牛肉面的做法步骤9

小贴士

煮好的牛肉可冷藏,或分成小份冷冻,想吃时可取出煮面。

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