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美味羊肉火锅(清油版)

美味羊肉火锅(清油版)

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潇雪依然
今年的情人节,偶原本以为会很平淡的过去,所以,没有做过多的计划…… 但是,很开心,原以为,都“老夫老妻”了,GG 已不会再像以前那么浪漫,哈哈,不过,出乎意料的,今年的的情人节一样的很丰富…… 本来平常比俺早下班的他,那天直到我回到家,他还没回来,偶就奇怪了,电话曰,在买菜……偶等啊等,肚子都饿了……后来电话说吃火锅,让俺先准备,我这准备工作也做完啦,他还是没回来……偶有点恼火了…… 一直等啊等,半个小时之后,偶终于听到了门铃响……这才回来,怪的是,竟然让俺去开心,平时,可都是自带钥匙的呀…… 一开门,先是一只大熊……而后是玫瑰花,接着终于传来了GG的声音:“情人节快乐……” 再看他,满头大汗的,抱着一只大熊,手里拎着买的菜,还有一只玫瑰,正坏坏的笑着看着我……哈,原来这个家伙还想制造点浪漫呢…… 这一堆东东哦,都是他一下班就赶过去超市买滴,据说人超多,排队买单,抱着个大熊提着一袋东西一路引人注目滴回来啦……哈哈,看在这么辛苦的份上,俺就原谅他骗人啦 ………… 下来,来上点PP 分享下俺们的情人节大餐吧……清油羊肉火锅,很美味哦……
辅料 辅料
生姜4片
大葱5段
火锅料半包
盐适量
油辣椒适量
芝麻酱适量
做法 美味羊肉火锅(清油版)的做法
1
羊肉切大块,用温水洗干净,冷水下锅。
美味羊肉火锅(清油版)的做法步骤1
2
水开之后,撇去浮沫,加4片生姜,几段大葱,继续煮1小时,把羊肉煮至7分熟烂
美味羊肉火锅(清油版)的做法步骤2
3
在煮羊肉的空当,先把配菜摘好,洗干净,这是菠菜
美味羊肉火锅(清油版)的做法步骤3
4
娃娃菜,,还有木耳和芋头,没拍哈哈,要不图太多了
美味羊肉火锅(清油版)的做法步骤4
5
这是红薯和土豆,俺就爱吃这些哈哈
美味羊肉火锅(清油版)的做法步骤5
6
这是西洋菜,叶菜煮火锅很好吃,偶喜欢
美味羊肉火锅(清油版)的做法步骤6
7
这是素肉和香菇,木耳什么的没拍
美味羊肉火锅(清油版)的做法步骤7
8
这是清油火锅料,妈妈推荐的,说比牛油的好吃,俺今天就来尝尝……
美味羊肉火锅(清油版)的做法步骤8
9
先把锅烧热,下油,微热之后,放入火锅料,
美味羊肉火锅(清油版)的做法步骤9
10
火锅料爆香之后,快熟翻炒,可适当加点辣椒之类。
美味羊肉火锅(清油版)的做法步骤10
11
然后倒入煮羊肉的汤。
美味羊肉火锅(清油版)的做法步骤11
12
羊肉已经差不多烂了……等下就可以吃啦……,继续开煮,直到煮开吗,期间可以尝下味道,适当加一点盐
美味羊肉火锅(清油版)的做法步骤12
13
然后就可以下配菜啦,这是全家福,呵呵……两个人吃,没吃完的说……
美味羊肉火锅(清油版)的做法步骤13
14
来张红红火火的……呵呵,煮的可起劲了……芋头俺喜欢,土豆俺也喜欢,哈哈,俺要吃啦……大家自便……
美味羊肉火锅(清油版)的做法步骤14
15
来张碗里的……因为临时才查到羊肉不宜与醋同食,幸好锅底味道也够,偶们就没有准备蘸料啦,只有芝麻酱……
美味羊肉火锅(清油版)的做法步骤15

小贴士

羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用。但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。 做羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心,它有清心泻火的作用。 吃羊肉虽然好处很多,但食物搭配中也有一定的禁忌。 不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。 不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。 不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。 肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。

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