搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
天气越来越热了,吃冰激凌成了解暑降温的首选了,很喜欢抹茶淡淡的清香味道,抹茶与奶油相搭还是蛮合适的,口感很讨巧。 这次用的是冰激凌机搅拌的,省去了原来半小时手动搅拌的麻烦,哈哈,省心、省时又好吃哈。 我 自己觉得冰激凌机做出来的口感更细腻,更滑爽,不会有冰渣的存在,口感一点不比卖的大牌冰激凌差哦。 这次心疼俺的抹茶粉,放的抹茶粉少了,只用了10克,味道和颜色淡了些。
辅料 辅料
白糖70g
蛋黄3个
做法 抹茶奶油冰激凌的做法
1
分离出来的蛋黄放小锅中。
抹茶奶油冰激凌的做法步骤1
2
加入牛奶。
抹茶奶油冰激凌的做法步骤2
3
加入白糖,搅拌均匀。
抹茶奶油冰激凌的做法步骤3
4
放盛有热水的锅中隔水加热。至白糖融化,蛋糊稍微浓稠。
抹茶奶油冰激凌的做法步骤4
5
筛入抹茶粉。搅拌均匀。
抹茶奶油冰激凌的做法步骤5
6
蛋糊过筛。放一边晾凉。
抹茶奶油冰激凌的做法步骤6
7
淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发。
抹茶奶油冰激凌的做法步骤7
8
把凉后的蛋糊倒入奶油中,搅拌均匀。
抹茶奶油冰激凌的做法步骤8
9
打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机,把冰激凌糊倒入里面,开始搅拌。
抹茶奶油冰激凌的做法步骤9
10
大约25分钟左右,冰激凌糊就凝固了,这时是软的冰激凌,就可以吃了,如果想吃硬的,挖球吃,再放冰箱冷冻就可以了。
抹茶奶油冰激凌的做法步骤10
11
冰箱冰冷后挖出来的成品。
抹茶奶油冰激凌的做法步骤11

小贴士

冰激凌机一定要先打开运转后,再倒入冰激凌糊,要不,温度太低,就凝结成块粘壁上了。

收藏 670收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
食话丨真实权威的致癌食物清单!不要再被朋友圈忽悠了...

661

食话丨真实权威的致癌食物清单!不要再被朋友圈忽悠了...

千万别让女票乱搞烘焙,谁知道她会做出什么 ··· 鬼!

701

千万别让女票乱搞烘焙,谁知道她会做出什么 ··· 鬼!

排骨别再清水煮,五星级的粉蒸排骨做法送给你!

2898

排骨别再清水煮,五星级的粉蒸排骨做法送给你!

关于巧克力中的矿物油,你想知道的都在这里……

134

关于巧克力中的矿物油,你想知道的都在这里……

鲜虾处理全攻略,不收都不行!

1629

鲜虾处理全攻略,不收都不行!

月饼后宫大争宠,大猪蹄子你pick谁?

141

月饼后宫大争宠,大猪蹄子你pick谁?