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白灼穿心莲

白灼穿心莲

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龙卷风中的小猫
穿心莲我以前一直都是凉拌着吃的,这次买多了打算换个吃法就给白灼了,没想到味道也很棒,有点木木耳菜的感觉,滑嫩嫩的,但没有木耳菜那么大的土腥味,更清淡一些.这个季节多吃点这种去火的菜是比较不错的.
辅料 辅料
油适量
蒸鱼豉油适量
葱适量
姜适量
做法 白灼穿心莲的做法
1
将穿心莲去掉不好的叶子和老梗
白灼穿心莲的做法步骤1
2
清洗干净
白灼穿心莲的做法步骤2
3
捞出备用
白灼穿心莲的做法步骤3
4
锅中烧开水,水中加少许油和盐,水开后下穿心莲烫一下
白灼穿心莲的做法步骤4
5
马上捞出控水
白灼穿心莲的做法步骤5
6
放上葱姜丝和干红椒.将油烧开淋在上面
白灼穿心莲的做法步骤6
7
倒入蒸鱼豉油即可
白灼穿心莲的做法步骤7

小贴士

焯水的时候放油和盐是为了让菜更绿也能保存营养. 放开水里烫一下马上捞出.

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