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豌豆凉粉,非常适合炎炎夏日的一款休闲消暑风味小吃,走在街上看到小吃店有卖,是一定要来一碗的,凉凉的,滑爽滑爽的,味香酸辣,真是吃不够,哈哈,爱美的女士,还不用担心发胖,既饱了口福,又不怕发胖。 街上卖的豌豆凉粉,贵还不卫生,还是自己在家做吧。想什么时候吃就动手做,味道上还可以根据自己的喜欢来调整。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
辣椒油适量
干果碎适量
做法 酸辣豌豆凉粉的做法
1
准备好原料,一碗豌豆粉,五碗清水。
酸辣豌豆凉粉的做法步骤1
2
用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水。
酸辣豌豆凉粉的做法步骤2
3
剩下的四碗水放锅中烧开。
酸辣豌豆凉粉的做法步骤3
4
加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾。
酸辣豌豆凉粉的做法步骤4
5
将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏。
酸辣豌豆凉粉的做法步骤5
6
切块或丝儿,我切的丝粗了哈。
酸辣豌豆凉粉的做法步骤6
7
盛入碗中。
酸辣豌豆凉粉的做法步骤7
8
加入用蒜泥、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、干果等佐料调好的汁。也可撒上些小葱花装饰。
酸辣豌豆凉粉的做法步骤8
9
成品。
酸辣豌豆凉粉的做法步骤9

小贴士

豌豆凉粉的汁可以根据的口味来调整,想吃什么就加什么哈。也可以加些黄瓜丝,总之随自己喜欢吧。

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