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糖醋带鱼
糖醋的菜,没那么难,煎好食材后,汁水一兑完成,零失败零难度。夏天到了,糖醋口比较开胃吃起来不油腻,还会很受孩子的欢迎。
辅料 辅料
葱1根
姜1块
料酒1汤匙
生抽1汤匙
老抽0.5汤匙
香醋3汤匙
糖3汤匙
高汤5汤匙
盐1茶匙
做法 糖醋带鱼的做法
1
原料图。把除去盐以外的所有调料兑好。
糖醋带鱼的做法步骤1
2
带鱼去腮清理肠子后把肚子里的黑膜洗净,嘴巴剪掉,切菱形块用盐,葱段姜丝腌渍10分钟。
糖醋带鱼的做法步骤2
3
腌好的带鱼均匀拍上淀粉。
糖醋带鱼的做法步骤3
4
煎两面微黄。
糖醋带鱼的做法步骤4
5
倒入兑好的汁,煮开,放入带鱼,中火煮。
糖醋带鱼的做法步骤5
6
煮到汤汁干即可。
糖醋带鱼的做法步骤6

小贴士

1,有做糖醋带鱼挂面糊炸的,其他做法一样。和这个做法的味道不一样,煎微黄然后放汁水里会有特殊的香味。 2,这个糖醋汁配比可以做糖醋排骨糖醋鱼。 3,没有高汤就拿水和鸡精或者高汤精兑。

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