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前些日子烀了一锅猪蹄,冻了几个在冰箱里,今天想吃了,拿出来一个,又觉得光吃猪蹄太腻,于是和土豆一起炖了吃,效果真是不错,猪蹄不但吃起来不腻了,而且土豆也特别的好吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
酱油适量
醋适量
花椒面适量
做法 猪蹄炖土豆的做法
1
准备好所需食材,土豆去皮。
猪蹄炖土豆的做法步骤1
2
将土豆切成小块,装盘备用。
猪蹄炖土豆的做法步骤2
3
将葱切碎成葱花样。
猪蹄炖土豆的做法步骤3
4
将猪蹄掰成小块装入盘中。
猪蹄炖土豆的做法步骤4
5
锅中放底油,大火烧开,然后放入葱花爆香。
猪蹄炖土豆的做法步骤5
6
再放入土豆块。
猪蹄炖土豆的做法步骤6
7
放入花椒面,煸炒。
猪蹄炖土豆的做法步骤7
8
再放入蒜,翻炒。
猪蹄炖土豆的做法步骤8
9
再倒入适量的酱油,炒匀。
猪蹄炖土豆的做法步骤9
10
锅中加入凉水。
猪蹄炖土豆的做法步骤10
11
然后放入猪蹄块。
猪蹄炖土豆的做法步骤11
12
再倒入适量的醋。
猪蹄炖土豆的做法步骤12
13
加水的量要没过食材,然后盖盖,大火炖。
猪蹄炖土豆的做法步骤13
14
炖至汤汁粘稠状时再加入适量的盐,再小火炖一分钟。
猪蹄炖土豆的做法步骤14
15
汤汁收的差不多时,就可以了。看着好有食欲啊,拌上一碗米饭吃,那叫个香啊。
猪蹄炖土豆的做法步骤15

小贴士

猪蹄本来已经是咸的,所以少加些盐即可。

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