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秋葵的好,想来都是心知肚明的,像养颜美白、强肾补虚、强身补钙等,另秋葵还有“植物伟哥”的称号,这个不解释。营养学的事交给专家去,咱说的是关于秋葵的吃法。 秋葵的吃法很多;凉拌,热烹、油炸、炖食等,煎炒烹炸,焖溜熬炖这些都是适合的。喜欢简单的凉拌菜,这种吃法才不会对食材造成过多的“伤害”。把秋葵用辣根直接拌来吃,可能是一个关于秋葵比较“纯粹”的吃法。
辅料 辅料
辣根10g
凉拌醋2茶匙
做法 芥辣秋葵的做法
1
秋葵洗净。
芥辣秋葵的做法步骤1
2
切掉秋葵的蒂把。
芥辣秋葵的做法步骤2
3
把秋葵斜切成厚片。
芥辣秋葵的做法步骤3
4
小碗里倒入2茶匙凉拌醋,挤入辣根。辣根以个人喜好酌情增减。
芥辣秋葵的做法步骤4
5
搅匀成味汁。
芥辣秋葵的做法步骤5
6
把味汁倒在秋葵上,拌匀。
芥辣秋葵的做法步骤6

小贴士

1、 秋葵建议用不粘锅烹制,反之容易变色。 2、 秋葵在较高温度下存放,由于其呼吸作用,组织容易快速老化。建议储存在7~10摄氏度环境下,储存期一般10天左右。

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