搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
本来这是要做戚风卷的,可是没想到卷的时候出了点小问题,还是第一次做没有经验,蛋糕做的是没有问题的,只是卷的方式不对,下次一定要克服它!
辅料 辅料
油30g
红枣适量
白砂糖30g
牛奶50g
做法 红枣戚风蛋糕片的做法
1
将红枣先洗净切碎铺在烤盘上,红面朝下出来的效果会好看点哦。
红枣戚风蛋糕片的做法步骤1
2
分离蛋清和蛋黄(蛋清打在无水无油器皿中)
红枣戚风蛋糕片的做法步骤2
3
将牛奶,油,糖10克倒入蛋黄中拌匀。
红枣戚风蛋糕片的做法步骤3
4
筛入低粉。
红枣戚风蛋糕片的做法步骤4
5
切拌至无颗粒面糊。
红枣戚风蛋糕片的做法步骤5
6
分三次打发蛋白,第一次不加糖打发至粗泡。
红枣戚风蛋糕片的做法步骤6
7
第二次加糖打发至湿性蛋白
红枣戚风蛋糕片的做法步骤7
8
第三次加糖打发至九分发即可。
红枣戚风蛋糕片的做法步骤8
9
舀一小部分蛋白至蛋黄糊中切拌均匀。
红枣戚风蛋糕片的做法步骤9
10
然后将蛋糕糊全部倒入蛋白中切拌均匀。
红枣戚风蛋糕片的做法步骤10
11
倒入烤盘中。
红枣戚风蛋糕片的做法步骤11
12
放入已预热好的烤箱里,150度中上火15分钟。
红枣戚风蛋糕片的做法步骤12
13
很快蛋糕就好了,翻面撕去油纸。
红枣戚风蛋糕片的做法步骤13
14
晾凉切块就可以吃了!
红枣戚风蛋糕片的做法步骤14

小贴士

切拌蛋糕糊不要划圈,蛋白打到九分发就好!

收藏 9收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

322

牙签的N种惊艳用法,不仅能修眼镜还能烤红薯!

269

风靡全球的秋季养生蔬菜到底有什么好?

454

诗写梅花月,茶煎谷雨春

485

常吃松子的惊人的好处你都知道嘛?

114

冬天照常吃沙拉!三类暖沙拉轻松做起来!

146

这么好吃的面,我先帮你尝了