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芝士焗土豆泥

芝士焗土豆泥

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小狼之之
老爸从老家带回来了一大袋子土豆,全是老家自己种的纯天然食品,趁着有这么多新鲜的土豆为什么不做道关于土豆的美食呢?思索着家里还有些马苏里拉奶酪,那就来道洋气点的芝士焗土豆泥吧,中西搭配,美味无敌,oh yeah!
主料 主料
辅料 辅料
少许
少许
盐3g
适量
做法 芝士焗土豆泥的做法
1
准备所有食材,将马苏里拉奶酪切碎,猪肉肠切小丁;
芝士焗土豆泥的做法步骤1
2
将所有土豆削皮后用刀切成薄片;
芝士焗土豆泥的做法步骤2
3
放入蒸锅中,大火烧开后蒸10分钟左右;
芝士焗土豆泥的做法步骤3
4
将蒸熟的土豆趁热用叉子压成土豆泥;
芝士焗土豆泥的做法步骤4
5
准备一个不粘锅,小火加热后倒入少许黄油;
芝士焗土豆泥的做法步骤5
6
将肉丁倒入锅中翻炒片刻;
芝士焗土豆泥的做法步骤6
7
倒入土豆泥,撒上盐和少许黑胡椒粉翻炒均匀即可;
芝士焗土豆泥的做法步骤7
8
将土豆泥分别填入耐高温的烘焙碗中;
芝士焗土豆泥的做法步骤8
9
将马苏里拉奶酪均匀的撒在土豆泥的表面;
芝士焗土豆泥的做法步骤9
10
将烤箱于200度预热10分钟后,将土豆泥放在烤箱中层,以190度,上下火,15分钟左右,至奶酪融化表面上色即可关火;
芝士焗土豆泥的做法步骤10
11
成品图~~这道芝士焗土豆泥在口感上层次丰富,味觉上香浓细腻,这次的土豆绝对是我印象最深刻的,味道好极了。
芝士焗土豆泥的做法步骤11

小贴士

1、奶酪需选用马苏里拉奶酪,这是一种用在比萨上可以拉丝的奶酪; 2、土豆泥里可以添加任何自己喜欢的食材,前提是需要写成细丁状口感会比较好; 3、最后放入烤箱的温度根据自家烤箱的脾气来决定,只需将奶酪融化上色即可。

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