
凉拌苦瓜



这个菜是我看视频学习的。菜的原料很简单做出来很好看。夏天吃也很棒。因为夏天太容易上火了。苦瓜是凉性的,大枣是温性的,两者在一起可以互补。再加上我买来的封口蜜,那是太好了。


大枣8粒
蜂蜜适量

1 
首先将苦瓜洗干净并切成与你准备的大枣一样的长度,把瓤去了

2 
用煮锅烧水

3 
水好后将准备好的苦瓜放入焯一下。时间可以根据自己对苦味的承受力定,时间长了苦味就小点,但也不能太长,煮烂了就不行了

4 
大枣只是洗一下就行

5 
用刀把枣中的核去了,然后把两个枣卷在一起

6 
把卷好的枣塞入苦瓜里

7 
这是塞好的样子

8 
这一步就是切片摆盘了

9 
摆好后淋上蜂蜜就可以上桌了

小贴士
我焯水3分钟,因为有枣和蜂蜜不是很苦的,喜欢脆的就不能焯时间长了。
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