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这个菜是我看视频学习的。菜的原料很简单做出来很好看。夏天吃也很棒。因为夏天太容易上火了。苦瓜是凉性的,大枣是温性的,两者在一起可以互补。再加上我买来的封口蜜,那是太好了。
辅料 辅料
大枣8粒
蜂蜜适量
做法 凉拌苦瓜的做法
1
首先将苦瓜洗干净并切成与你准备的大枣一样的长度,把瓤去了
凉拌苦瓜的做法步骤1
2
用煮锅烧水
凉拌苦瓜的做法步骤2
3
水好后将准备好的苦瓜放入焯一下。时间可以根据自己对苦味的承受力定,时间长了苦味就小点,但也不能太长,煮烂了就不行了
凉拌苦瓜的做法步骤3
4
大枣只是洗一下就行
凉拌苦瓜的做法步骤4
5
用刀把枣中的核去了,然后把两个枣卷在一起
凉拌苦瓜的做法步骤5
6
把卷好的枣塞入苦瓜里
凉拌苦瓜的做法步骤6
7
这是塞好的样子
凉拌苦瓜的做法步骤7
8
这一步就是切片摆盘了
凉拌苦瓜的做法步骤8
9
摆好后淋上蜂蜜就可以上桌了
凉拌苦瓜的做法步骤9

小贴士

我焯水3分钟,因为有枣和蜂蜜不是很苦的,喜欢脆的就不能焯时间长了。

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