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丝瓜炒蛋

丝瓜炒蛋

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丝瓜是我比较喜欢的蔬菜,我最喜欢的做法是丝瓜滑肉汤。但是为了带便当方便,我已经好久没做汤了,这次也不例外,做了《丝瓜炒蛋》。
辅料 辅料
油适量
盐适量
干辣椒适量
白砂糖适量
鸡精适量
甜椒半个
青椒半个
做法 丝瓜炒蛋的做法
1
丝瓜刮去丝瓜衣,洗净后,切片;
丝瓜炒蛋的做法步骤1
2
鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,将鸡蛋搅打均匀;
丝瓜炒蛋的做法步骤2
3
炒锅烧热,倒入适量植物油;将蛋液倒进锅里,凝固后捣散;
丝瓜炒蛋的做法步骤3
4
捣散后的鸡蛋块盛出; 6、 7、 8、丝瓜炒软后,放入鸡蛋块翻炒;
丝瓜炒蛋的做法步骤4
5
炒锅里留底油,放两个干辣椒炝锅;放入丝瓜翻炒;
丝瓜炒蛋的做法步骤5
6
丝瓜炒软后,放入鸡蛋块翻炒;
丝瓜炒蛋的做法步骤6
7
放入甜椒丝,青椒丝翻炒;
丝瓜炒蛋的做法步骤7
8
食材炒熟时,调入适量盐;调入适量鸡精(鸡精可不放),翻炒均匀后,关火;
丝瓜炒蛋的做法步骤8
9
起锅,上桌~!
丝瓜炒蛋的做法步骤9

小贴士

鸡精可以不用放。

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