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鸡蛋青菜面

鸡蛋青菜面

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大宝哥
家庭生活中不能做到天天4菜一汤,时而煮一碗条将就将就也没什么。只要用用心思,随意几种材料也能成就一碗简单美味面条。 昨天一个人的晚餐,想想就给自己煮一碗面也不错,鸡蛋家里随时有,还是农家鸡蛋。收拾一下找来一棵生菜一条葱外加上一个早餐煮的水煮蛋,不到10分钟就可以吃上热腾腾的面条了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 鸡蛋青菜面的做法
1
挂面一小把、葱白一条、水煮熟蛋一个、生菜一棵;
鸡蛋青菜面的做法步骤1
2
葱白切碎、熟蛋切片;
鸡蛋青菜面的做法步骤2
3
锅中煮水至开,放下挂面煮熟捞出;
鸡蛋青菜面的做法步骤3
4
煮面水中掉下葱白,下盐油调味,下入生菜焯熟,连水一起倒至捞出的面条中,摆上蛋块即可。
鸡蛋青菜面的做法步骤4

小贴士

煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟,把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候,把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道,而且时间非常好掌握,一般将锅煮开两次,面也就熟了。

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