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6月底去厦门,那里是热带水果的集中地,我们这很难见到的青芒果、莲雾、释迦、红皮香蕉等等,那里应有尽有。青芒果据厦门导游说分为台湾青芒果和厦门青芒果 。厦门市场上买的大多数是厦门青芒果,价格一般是8元左右一斤,大街小巷到处都是卖青芒果的。 最后一天的旅行中,我们团一致要求导游带我们去买青芒果,这样第二天回家可以带一些。导游和司机商量后,决定带我们去厦门唯一一家台湾免税商城,这里是台湾人开的商城,里面都是台湾特色的食品和衣服、皮包、化妆品、烟酒等等,由于是免税的,价格还算公道,主要是品质有保证。 当大巴开到商城门口,导游说只有50分钟的时间购物,不过导游说她有会员卡,让我们记住她的会员卡号,付钱的时候报出卡号就行,有一定的折扣。我们一群人冲进商城,一人一个购物篮拉着,感觉个个都成了购物狂人。男人买台湾名烟,女人买台湾化妆品”马油、水果系列化妆品、包包等等“,各种特色吃的,每个人都没少买。 这青芒果就是在台湾免税商城买的,8元一斤,我一共买了6个80多,我挑选的都比较大,因为导游教我们怎么挑选青芒果,所以挑的都比较好看好吃。这个免税商城可以免费打包,我买的吃的太多,被同团称为“吃货”,不是来旅游的,而是来购物的。 青芒果是集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品,含有大量的营养元素。那酸酸甜甜的味道,犹如恋爱中的感觉,使人怦然心动,又别具浪漫的热带风情。有的为鸡蛋形,也有圆形、肾形、心形;皮色有多种:浅绿色、黄色、深红色;青芒果果肉为黄色,含膳食纤维,味道酸甜不一,有香气,汁水多而果核大。青芒果集热带水果精化于一身,被誉为“热带水果之王”。祛脂降压,降低胆固醇,通便,疗头痛头晕,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤
辅料 辅料
植物油12茶勺
盐6g
头道酱油4g
香油4g
淀粉1 茶勺
白胡椒粉1g
姜2g
鸡精1g
红辣椒1个
青辣椒1个
做法 青芒果肉片的做法
1
主料:青芒果、里脊肉 辅料:植物油、盐、头道酱油、淀粉、姜、青红辣椒、鸡精、香油
青芒果肉片的做法步骤1
2
把青红辣椒洗净切斜块,姜切末
青芒果肉片的做法步骤2
3
青芒果洗净去皮切片
青芒果肉片的做法步骤3
4
里脊肉切片
青芒果肉片的做法步骤4
5
用酱油、淀粉、白胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制5分钟左右
青芒果肉片的做法步骤5
6
热锅凉油油热7成下肉片翻炒变色捞起
青芒果肉片的做法步骤6
7
锅底留底油,加姜末、青红辣椒翻炒出香味
青芒果肉片的做法步骤7
8
加青芒果翻炒均匀
青芒果肉片的做法步骤8
9
加肉片
青芒果肉片的做法步骤9
10
加盐、酱油翻炒均匀
青芒果肉片的做法步骤10
11
加鸡精
青芒果肉片的做法步骤11
12
翻炒均匀即可
青芒果肉片的做法步骤12

小贴士

青芒果一定的是那种很新鲜的,很硬的那种 青芒果炒到断生即可,这道菜不可久炒

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