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豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆腐是植物蛋白质的最好来源,有植物肉的美誉。能降低胆固醇,抑制结肠癌的发生,预防心血管疾病。此外,豆腐中的大豆卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑的发育生长。自己做的豆腐皮很好吃的。芹菜和豆腐皮营养更丰富。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
花椒适量
香油适量
味极鲜适量
猪肉适量
做法 芹菜炒豆腐皮的做法
1
备食材
芹菜炒豆腐皮的做法步骤1
2
芹菜洗净斜着切条
芹菜炒豆腐皮的做法步骤2
3
豆腐皮切丝
芹菜炒豆腐皮的做法步骤3
4
猪肉切丝,葱切碎
芹菜炒豆腐皮的做法步骤4
5
锅内加水烧开,加芹菜焯水捞出过凉水
芹菜炒豆腐皮的做法步骤5
6
豆腐皮焯水
芹菜炒豆腐皮的做法步骤6
7
锅内加油,放入花椒炸香,捞出丢掉
芹菜炒豆腐皮的做法步骤7
8
放入肉丝煸炒香味至熟
芹菜炒豆腐皮的做法步骤8
9
加葱爆香
芹菜炒豆腐皮的做法步骤9
10
放入芹菜、豆腐皮煸炒,中间适当加一点点水,避免粘锅
芹菜炒豆腐皮的做法步骤10
11
放入盐煸炒,再加入少许味极鲜翻炒均匀
芹菜炒豆腐皮的做法步骤11
12
滴入香油翻炒均匀即可
芹菜炒豆腐皮的做法步骤12

小贴士

豆腐皮焯水做出来口感软嫩口感好

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