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海蜇口感极好,脆爽得让人忘不了。夏天它也是我家餐桌上的常见客呢。我有时候用它来拌黄瓜,芹菜,香菜。。。今天送上一款金针菇版本的拌海蜇,喜欢的可以参考一下。
辅料 辅料
芝麻油适量
香醋适量
酱油适量
蒜头适量
辣椒适量
做法 金针菇拌海蜇的做法
1
备料金针菇,香菜,海蜇,辣椒,蒜头。
金针菇拌海蜇的做法步骤1
2
锅里加水煮开。
金针菇拌海蜇的做法步骤2
3
将金针姑下锅焯制后,再出锅夹至在冷开水里过一下。
金针菇拌海蜇的做法步骤3
4
将蒜头,辣椒改刀与海蜇拌至在一起。
金针菇拌海蜇的做法步骤4
5
加入适量香醋及酱油。
金针菇拌海蜇的做法步骤5
6
再将过好的金针菇沥水加至在海蜇里。
金针菇拌海蜇的做法步骤6
7
最后再加适量白菜及白芝麻与少香油提味即可。
金针菇拌海蜇的做法步骤7
8
这样了一份夏日凉拌菜就完成了。
金针菇拌海蜇的做法步骤8

小贴士

金针菇焯好后过冷开水,这样子它的口感就会更加的脆爽。

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