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腊肉炒青麦仁 肯定有朋友问什么是青麦仁?其实青麦仁就是没有长熟的小麦粒。 那这是一道是菜?还是一盘饭呢?好吃不好吃? 自己试试吧,我也说不清楚。 哪里买青麦仁呢?别问我,淘宝搜去吧。 最后我只能告诉你盘子里的麦仁被我一粒一粒消灭的干干净净。
辅料 辅料
生抽1大勺
姜5g
干辣椒5g
做法 腊肉炒青麦仁的做法
1
准备原料
腊肉炒青麦仁的做法步骤1
2
胡萝卜和腊肉都切丁备用
腊肉炒青麦仁的做法步骤2
3
准备两根干辣椒生姜一片,木耳切碎,青麦仁焯水中火煮三分钟后过凉水沥干备用
腊肉炒青麦仁的做法步骤3
4
锅热后倒入两大勺油,然后倒入腊肉丁,小火炒到腊肉吐油
腊肉炒青麦仁的做法步骤4
5
下入干辣椒和姜片炒香
腊肉炒青麦仁的做法步骤5
6
下入胡萝卜和木耳中火翻炒一分钟左右
腊肉炒青麦仁的做法步骤6
7
下入焯过水的青麦仁大火翻炒半分钟左右
腊肉炒青麦仁的做法步骤7
8
最后烹入一大勺生抽,继续大火翻炒直至锅中没有水汽(大约2-3分钟)
腊肉炒青麦仁的做法步骤8

小贴士

ps:腊肉和生抽的咸度基本够了,不需要加盐。

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