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这个香辣豆豉酱是妈妈自己研制出来的,可以说是万搭的一个豆豉酱哦。很多朋友一直问这个怎么做,今天就拍了做法哈。这个豆豉加馒头就非常香的,炒菜经常放一点非常好吃。比如回锅肉、还有前几天刚做的豆豉黄金蛋。炒五花肉啊,干煸菜花啊什么的应该都非常好吃哈。
辅料 辅料
油适量
白芝麻30g
做法 香辣花生豆豉的做法
1
准备好材料。
香辣花生豆豉的做法步骤1
2
花生烤箱烤熟,中层150度大约烤4分钟。没有烤箱就在锅里炒熟吧(不可以放油)。
香辣花生豆豉的做法步骤2
3
花生去皮用擀面杖擀成花生碎,碎的程度根据自己喜好吧,碎一些更香。
香辣花生豆豉的做法步骤3
4
锅里多倒一些油,烧至6成热,下入豆豉,翻炒出香味。
香辣花生豆豉的做法步骤4
5
放入花生碎,翻炒均匀。
香辣花生豆豉的做法步骤5
6
放入白芝麻,翻炒均匀。
香辣花生豆豉的做法步骤6
7
放入油泼辣子。
香辣花生豆豉的做法步骤7
8
继续炒1分钟左右,翻炒均匀即可。
香辣花生豆豉的做法步骤8

小贴士

白芝麻一定要熟芝麻。锅里倒油可以多倒些,这样不仅好吃也便于封存。

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