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喜欢糯米食物的朋友看过来,分享一道好吃又有营养的小点心,做法很简单,用紫薯和糯米粉做成的饼皮,软糯可口,南瓜,葡萄干,椰蓉和炼乳做成的馅料,清甜中带有浓浓的椰香味和奶香味,喜欢的可以尝试一下。
辅料 辅料
油适量
炼乳适量
椰蓉适量
南瓜适量
白芝麻适量
葡萄干适量
蛋清适量
做法 紫薯椰蓉南瓜饼的做法
1
准备食材
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤1
2
南瓜去皮洗净,切成小块用微波火力,3分钟一次一共2次
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤2
3
紫薯洗净后放入锅中煮熟。(紫薯用微波炉太干了,不介意的也可以用微波炉)
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤3
4
煮熟后去皮压成紫薯泥
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤4
5
准备椰蓉和炼乳
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤5
6
熟透的南瓜里面的水分倒出,可以喝的很清甜
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤6
7
加入椰蓉和炼乳
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤7
8
再根据喜好加入葡萄干拌匀待凉
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤8
9
先把紫薯泥和糯米粉搓匀再倒入清水
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤9
10
揉成粉团,这样的粉团粘性不是很足,做成的饼难以光滑
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤10
11
取2团约40克的粉团,压扁,等水开后下入煮至浮起捞起
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤11
12
加入之前的粉团里再一次揉成光滑的粉团
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤12
13
分成约50克的胚子
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤13
14
像做汤圆那样,包入馅料
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤14
15
虎口收口
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤15
16
轻轻压扁
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤16
17
表面刷上蛋清撒上白芝麻
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤17
18
电饼铛预热后煎熟即可
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤18
19
步骤蛮多,做法不难,超好吃。
紫薯椰蓉南瓜饼的做法步骤19

小贴士

1.南瓜进微波炉3分钟一次能把握好时间以免过头。

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