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昨天同学来电话,说是月底班在深圳有个同学聚会,希望猫可以参加,一般来说,这样的活动猫都参加的不多,原因是聚会总是让人很HI,喝多了,吃多了,那是常事,可是经不住同学的邀请,猫还是决定去,同学聚会其实是很有意义的,大家可以聊聊离开校园后的种种经历与收获,分享一下生活的酸甜苦辣。猫玩美食也有一段时间了,趁着同学聚会给大家带去一些小吃和点心什么的,今天也用肉串来练练手,等把技艺练好了,带些给他们尝尝。
辅料 辅料
盐适量
糖适量
生抽适量
排骨酱适量
孜然粉适量
胡椒粉适量
辣椒粉适量
花椒粉适量
做法 香烤肉串的做法
1
猪肉洗净。
香烤肉串的做法步骤1
2
切成块。
香烤肉串的做法步骤2
3
放盐,糖。
香烤肉串的做法步骤3
4
适量的胡椒粉。
香烤肉串的做法步骤4
5
少许料酒。
香烤肉串的做法步骤5
6
适量排骨酱。
香烤肉串的做法步骤6
7
放些孜然粉。
香烤肉串的做法步骤7
8
再来点辣椒粉,花椒粉。
香烤肉串的做法步骤8
9
拌匀,现用个保鲜袋装着,放入冰箱,冷藏腌制过夜。
香烤肉串的做法步骤9
10
竹签洗净后,用清水浸泡,这是为了防止烤的时候,竹签过干容易烤糊,并同时把肉里的水份带走。
香烤肉串的做法步骤10
11
接着把腌制一晚的肉块串进竹签。
香烤肉串的做法步骤11
12
放入预热好的烤箱,170度,35分钟。
香烤肉串的做法步骤12
13
烤了约10分钟左右的时候,取出刷上些酱料,再继续烤。
香烤肉串的做法步骤13
14
最后10分钟的时候,洒上芝麻,辣椒粉,继续烤一会就可以开吃喽~
香烤肉串的做法步骤14

小贴士

烤的时候勤翻面,让肉串均匀受热。

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