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米饭生日蛋糕

米饭生日蛋糕

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美美家的厨房
老公的生日,我早早就在在暗地里做准备了,提前好几天在脑海里构思好蛋糕的摸样,昨天下午买好了各种需要的食材,今天一大早,吃完早餐我就直接开始动手了,事实证明我的这个决定是很明智的,这个看起来并不复杂的蛋糕,还真是忙到中午12点才做好呢!因为没经验,原来的构思在制作中修改了好多,相信下次速度就会快很多了哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜1个
黄瓜1个
火腿1个
寿司醋适量
鸡蛋2个
青菜适量
紫薯适量
南瓜适量
面粉适量
做法 米饭生日蛋糕的做法
1
紫薯、南瓜蒸熟压成泥 ,苋菜用开水烫过,取苋菜的水备用,青菜烫过,用果汁机打碎,取糊糊备用
米饭生日蛋糕的做法步骤1
2
紫薯泥加入鸡蛋清摊成紫薯鸡蛋饼,蛋黄调入适量水和面粉摊成蛋黄饼备用
米饭生日蛋糕的做法步骤2
3
蛋黄饼卷成玫瑰花,用牙签固定好
米饭生日蛋糕的做法步骤3
4
紫薯饼修成叶子的形状
米饭生日蛋糕的做法步骤4
5
制作寿司醋:盐、糖、水按1;3;5的比例配好,放入蒸锅蒸至完全融化。
米饭生日蛋糕的做法步骤5
6
米饭蒸熟,拌凉后放入适量寿司醋拌匀
米饭生日蛋糕的做法步骤6
7
黄瓜、胡萝卜切成丁,胡萝卜烫熟
米饭生日蛋糕的做法步骤7
8
取另一半黄瓜切成花备用
米饭生日蛋糕的做法步骤8
9
6寸蛋糕模,底部和周围都刷上油
米饭生日蛋糕的做法步骤9
10
米饭分成四份,取一份加上苋菜汁,拌匀
米饭生日蛋糕的做法步骤10
11
南瓜泥拌的黄色米饭,还有一份青菜米饭和白米饭
米饭生日蛋糕的做法步骤11
12
白米饭放在最下面,压紧,撒上黄瓜粒
米饭生日蛋糕的做法步骤12
13
填上苋菜饭,压紧
米饭生日蛋糕的做法步骤13
14
撒上胡萝卜粒
米饭生日蛋糕的做法步骤14
15
再填上青菜饭,压紧,撒上火腿粒
米饭生日蛋糕的做法步骤15
16
最上面铺上南瓜饭,用力压紧
米饭生日蛋糕的做法步骤16
17
把蛋糕模倒扣在碗里
米饭生日蛋糕的做法步骤17
18
摆上黄瓜、鸡蛋花即可
米饭生日蛋糕的做法步骤18

小贴士

1、米饭蒸好后一定要拌至微微热的时候才开始放寿司醋哦。 2蛋黄饼不要太厚,稍微薄一点会更好看。 3、模具四周抹上油会更好脱模哦。如果不是活底模,建议点上保鲜膜。 4、菜汁要慢慢地一点一点地加入,太多了影响口感。

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