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金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。夏季爱美MM想减肥的应多吃金针菇、番茄等低脂肪低热量的蔬菜,来减少体内脂肪的积累也是不错的。这道金针菇汤加入了番茄、包菜、鸡蛋不仅颜色漂亮,还很好喝呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白胡椒粉适量
香油适量
包菜适量
做法 金针菇汤的做法
1
金针菇洗净切去根部洗净,锅中水烧开熄火,入金针菇焯水一分钟,捞出沥干水份。
金针菇汤的做法步骤1
2
炒锅倒油放入西红柿片翻炒一下。
金针菇汤的做法步骤2
3
加适量开水烧开。
金针菇汤的做法步骤3
4
放入几片用手撕成大片的包菜烧开。
金针菇汤的做法步骤4
5
放入金针菇。
金针菇汤的做法步骤5
6
加适量盐调味。
金针菇汤的做法步骤6
7
加适量白胡椒粉。
金针菇汤的做法步骤7
8
再倒入搅匀的鸡蛋液。
金针菇汤的做法步骤8
9
将汤烧开.(喜欢的可以放几滴香油味道也不错)。
金针菇汤的做法步骤9

小贴士

金针菇最好是先焯水,然后再用来做菜。金针菇等菌菇类食物大多都喜欢生长在潮湿的环境里,表面很容易滋生一些细菌,焯水是除去这些细菌的有效方法。

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