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这款面包的配方白糖的用量很少,但是并没影响面包的松软,主要是考虑到年龄大的缘故,特别是血糖高的人群比较适合。
辅料 辅料
玉米油20g
盐适量
酵母适量
做法 汤种圆面包的做法
1
面粉20g+100g清水,搅匀,没有面疙瘩,放到锅里,小火熬成浓稠的糊糊状,放到面包桶中
汤种圆面包的做法步骤1
2
把鸡蛋、牛奶、白糖、面粉、奶粉、玉米油、酵母依次放入面包桶里,揉面20分钟
汤种圆面包的做法步骤2
3
加 盐 ,继续揉面20分钟即可
汤种圆面包的做法步骤3
4
醒发
汤种圆面包的做法步骤4
5
滚圆 排气,饧15分钟
汤种圆面包的做法步骤5
6
揪成小剂
汤种圆面包的做法步骤6
7
滚圆,放在铺有油纸的烤盘上
汤种圆面包的做法步骤7
8
放到烤箱中进行二次醒发,(里面放一碗开水)~刷蛋液~撒芝麻
汤种圆面包的做法步骤8
9
烤箱设置170度~中层~20分钟
汤种圆面包的做法步骤9

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