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鲟龙鱼是世界上少数之一生活在水中的活化石,是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。其肉质还有相当的美容和药用价值。这次选用鱼肉做奶油意面的主料,味道鲜到眉毛都开始跳舞了。鱼肉超赞,肉质厚实,细嫩,新鲜。奶油再浓郁也盖不住鱼肉的鲜味。而且鱼肉无刺,肉质纹理清晰,入口又略带嚼劲,美味相当。
辅料 辅料
土豆30g
胡萝卜30g
黄瓜10g
橄榄油1勺
盐少许
糖少许
黑胡椒少许
做法 鲟龙鱼奶油烩意面的做法
1
沸水里加一勺盐
鲟龙鱼奶油烩意面的做法步骤1
2
再加一勺橄榄油
鲟龙鱼奶油烩意面的做法步骤2
3
将意面放入,使其软化
鲟龙鱼奶油烩意面的做法步骤3
4
煮8-10分钟
鲟龙鱼奶油烩意面的做法步骤4
5
撩出
鲟龙鱼奶油烩意面的做法步骤5
6
鲟龙鱼肉、土豆、胡萝卜、黄瓜分别切丁,用平底锅爆炒5分钟
鲟龙鱼奶油烩意面的做法步骤6
7
将面倒入平底锅,加入奶油和一点点的水
鲟龙鱼奶油烩意面的做法步骤7
8
翻滚一下,使其充分融合包裹
鲟龙鱼奶油烩意面的做法步骤8
9
再将炒熟的鱼肉、蔬菜丁倒入意面
鲟龙鱼奶油烩意面的做法步骤9
10
翻滚,使其表面裹上奶油
鲟龙鱼奶油烩意面的做法步骤10
11
最后洒上盐、糖、黑胡椒便可出锅装盘
鲟龙鱼奶油烩意面的做法步骤11

小贴士

1、 加入盐和橄榄油煮意面,可以增加意面软化的速度,8-10分钟即可 2、 奶油与面翻炒一定要快,不然高温会使奶油变成油,吃起来很腻

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