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对于铁板系列的菜,一直很喜欢吃,比如铁板鱿鱼,铁板牛肉,铁板茄子等等,因为没有专门的器皿,所以每次都只有去餐厅吃,在外面吃吧,价格贵不说,用的油、盐都比较大,吃起来也不怎么健康,那么在家里我们可以自已做铁板系列的菜吗?没有专用的铁板也能做吗?今天我可以告诉你,就算没有铁板我们同样可以做出热气腾腾、香气四溢、颇具特色的铁板菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
洋葱适量
青椒适量
黑胡椒适量
淀粉适量
做法 铁板牛肉的做法
1
洋葱切块
铁板牛肉的做法步骤1
2
青椒切块
铁板牛肉的做法步骤2
3
牛肉切成薄片
铁板牛肉的做法步骤3
4
放碗里,加入料酒,淀粉,盐抓匀上浆腌制十分钟左右
铁板牛肉的做法步骤4
5
放碗里,加入料酒,淀粉,盐抓匀上浆腌制十分钟左右
铁板牛肉的做法步骤5
6
把牛肉片放在电饼档上
铁板牛肉的做法步骤6
7
煎变色
铁板牛肉的做法步骤7
8
放入青椒混合煎烤
铁板牛肉的做法步骤8
9
待青椒煎成8成熟的时候,放入洋葱
铁板牛肉的做法步骤9
10
一起翻炒均匀,加入盐与黑胡椒调味即可完成
铁板牛肉的做法步骤10

小贴士

用电饼档做出来的铁板牛肉,吃起来味道一点也不输入餐厅里的,最重要的是自已在家做出来的少盐、少油,还干净卫生。

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