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醋溜土豆丝。酸酸溜溜的超级开胃下饭。几乎没人不爱。 醋溜土豆丝在中国大江南北几乎都能看到这道菜普,味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的家常菜。 醋溜土豆丝营养价值丰富,可以和中养胃、降糖降脂、美容养颜等。 炎炎夏日这道菜也是打开你味蕾的不二选择,食材简单,制作快捷方便,一清二白的色泽,双酸清脆的口感,绝对的米饭杀手菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒20粒
干辣椒3个
米醋15ml
白糖2g
鸡精少许
青椒1个
做法 醋溜土豆丝的做法
1
准备好所有的食材。
醋溜土豆丝的做法步骤1
2
土豆切丝清水浸泡,青椒,干辣椒也切丝备用。
醋溜土豆丝的做法步骤2
3
炒锅倒油放入花椒中小火炸香,去掉花椒。
醋溜土豆丝的做法步骤3
4
爆香葱姜。
醋溜土豆丝的做法步骤4
5
倒入土豆丝大火翻炒。
醋溜土豆丝的做法步骤5
6
加入干辣椒继续。
醋溜土豆丝的做法步骤6
7
加入盐。
醋溜土豆丝的做法步骤7
8
加入白糖。
醋溜土豆丝的做法步骤8
9
再加入米醋。
醋溜土豆丝的做法步骤9
10
放入青椒丝。
醋溜土豆丝的做法步骤10
11
加少许鸡精翻炒均匀关火。
醋溜土豆丝的做法步骤11

小贴士

土豆切丝要细一些,才容易熟透入味。 切丝的土豆清水浸泡冲洗后再大火炒至,才能保证爽脆的口感。 醋最好用米醋或者白醋,才能保证菜要的色泽清爽美观。

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