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昨天做了黑豆豆腐,很好吃,颜色不是白色的,但很营养哦。水煮豆腐嫩而细腻、味香可口,豆腐营养丰富,物美价廉,不少人都喜欢吃,并且变着法的烹调,水煮豆腐不仅看着清爽,吃起来更是原汁原味的清香。 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。
辅料 辅料
盐适量
大蒜适量
芝麻油适量
味极鲜适量
小白菜适量
做法 水煮豆腐的做法
1
准备材料
水煮豆腐的做法步骤1
2
豆腐切块,从中间切三角形
水煮豆腐的做法步骤2
3
再切1公分厚的片
水煮豆腐的做法步骤3
4
锅内加水,放入豆腐和盐煮,加盐可以去豆腥味,吃起来豆腐更加的鲜嫩。
水煮豆腐的做法步骤4
5
大蒜捣泥
水煮豆腐的做法步骤5
6
蒜泥加味极鲜和芝麻油拌匀
水煮豆腐的做法步骤6
7
豆腐表面有蜂窝状就可以了,加洗净的小白菜烫一下
水煮豆腐的做法步骤7
8
把小白菜放到盘子下面,一层层摆入豆腐,加一些煮豆腐汤进去,防止豆腐粘连。吃的时候,夹一块沾汁即可。
水煮豆腐的做法步骤8

小贴士

煮豆腐加盐可以去豆腥味,吃起来豆腐更加的鲜嫩。煮好的豆腐要放在原汤里,即使盛到碗里也要放些汤进去,防止豆腐粘连。吃的时候,夹一块沾汁即可。

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