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这台面包机烤面包上色比较慢,吐司表面烤得虽然不怎么上色,但是内部组织还是很不错的,很松软,外皮也不厚。
辅料 辅料
红豆沙馅适量
做法 辨子红豆沙吐司的做法
1
将面团的材料全部放入面包桶内(黄油、红豆沙馅除外)
辨子红豆沙吐司的做法步骤1
2
然后放面包机内,开启和面程序10分钟,连续和面两个程序(即20分钟)
辨子红豆沙吐司的做法步骤2
3
两个和面结束后检查一下面团,到了扩展程度
辨子红豆沙吐司的做法步骤3
4
再加入软化的黄油
辨子红豆沙吐司的做法步骤4
5
再选择意式和面25分钟,结束后面团已经出膜
辨子红豆沙吐司的做法步骤5
6
把面团取出,分成3个面团,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
辨子红豆沙吐司的做法步骤6
7
取一个面团擀成大片,收口处稍微薄一些
辨子红豆沙吐司的做法步骤7
8
再抹上红豆沙馅
辨子红豆沙吐司的做法步骤8
9
然后由上至下卷起
辨子红豆沙吐司的做法步骤9
10
做好其它两个,把三个面团顶部捏在一起
辨子红豆沙吐司的做法步骤10
11
然后辫成小辫子
辨子红豆沙吐司的做法步骤11
12
将辫好的面团,放入面包桶内
辨子红豆沙吐司的做法步骤12
13
然后放入面包机内进行发酵
辨子红豆沙吐司的做法步骤13
14
发酵至七分满,再刷上鸡蛋液
辨子红豆沙吐司的做法步骤14
15
最后启动面包机的烘烤程序,选中色,烘烤45分钟,之后看表面不上色又多烤了10分钟
辨子红豆沙吐司的做法步骤15

小贴士

烘烤时间可根据自家的面包机调整,我家面包机上色慢,一共烤了55分钟。

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