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番茄炒蛋

番茄炒蛋

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茗月宝宝
夏天我家最常做番茄炒蛋,这是番茄最好的季节,只是生吃都非常好吃,酸甜多汁,做成番茄炒蛋酸甜营养,是吃米饭一道很好的菜。汤汁拌着米饭,大人和小朋友估计都没办法抗拒。 西红柿炒鸡蛋我们日常生活十分常见道菜道菜,营养丰富操作简单,西红柿和鸡蛋西红柿富含多种维生素及矿物质,还含有动植物蛋白质动植物蛋白。具有互补作用能有效提高人体对蛋白质吸收率,从而提高食品营养价值。
辅料 辅料
油适量
盐适量
水10ml
葱5g
鸡精1g
做法 番茄炒蛋的做法
1
准备材料。
番茄炒蛋的做法步骤1
2
葱切斜段,西红柿切块。
番茄炒蛋的做法步骤2
3
鸡蛋里加一点盐。
番茄炒蛋的做法步骤3
4
加入一小勺水。
番茄炒蛋的做法步骤4
5
用筷子搅拌均匀成蛋液。
番茄炒蛋的做法步骤5
6
锅子加热,倒入适量的油(热锅凉油),倒入蛋液,先别急着翻炒,让蛋液稍微起泡成型。
番茄炒蛋的做法步骤6
7
蛋液基本成型后用铲子随意翻炒几下,把炒好的鸡蛋捞出备用。
番茄炒蛋的做法步骤7
8
锅里留一点点底油,放入葱白段,炒香。
番茄炒蛋的做法步骤8
9
放入西红柿块中火翻炒。
番茄炒蛋的做法步骤9
10
炒至西红柿出汁时,放入鸡蛋。
番茄炒蛋的做法步骤10
11
小火翻炒,让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁,放入适量的盐,鸡精,出锅前撒上葱绿段翻炒两下即可。
番茄炒蛋的做法步骤11

小贴士

我喜欢西红柿块大一点的,如果西红柿汤汁多的,可以把西红柿切的小块一些。

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