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很多土豆控都爱吃的一道菜肴--土豆牛肉丝,两种食材均切细丝,土豆炒的刚刚熟,入口带着一点点的脆感,吃起来爽滑,而牛肉丝先经过了滑炒,口感是嫩滑香润的,再来两个小尖椒提味,带着点点的辣,很是开胃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
味极鲜适量
蚝油适量
生粉适量
胡椒粉少许
青椒30g
姜10g
蒜适量
红椒适量
做法 土豆牛肉丝的做法
1
准备食材。
土豆牛肉丝的做法步骤1
2
牛肉,土豆切细丝,姜蒜切片,青红椒切小粒。
土豆牛肉丝的做法步骤2
3
牛肉放入适量的盐,糖,味极鲜,生粉,食用油腌制一会。
土豆牛肉丝的做法步骤3
4
锅烧热,放油,把牛肉放入滑炒,刚刚变色,即盛出备用。
土豆牛肉丝的做法步骤4
5
再起油锅,煸香姜蒜与青红椒。
土豆牛肉丝的做法步骤5
6
接着放入土豆丝翻炒。
土豆牛肉丝的做法步骤6
7
炒至断生后,放入适量的盐,糖。
土豆牛肉丝的做法步骤7
8
少来一点味极鲜与蚝油。
土豆牛肉丝的做法步骤8
9
然后把牛肉丝放入锅内翻炒。
土豆牛肉丝的做法步骤9
10
临出锅前用少许的生粉水勾个薄芡。
土豆牛肉丝的做法步骤10
11
大火炒匀,可以盛盘。
土豆牛肉丝的做法步骤11

小贴士

快手菜不易久炒。

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