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椒盐豆腐
街边小吃应该是叫铁板豆腐吧,看上去、吃着都挺香的~~我一般不会买,他们根本没准备水洗手洗东西什么的~~有些放太多孜然粉我也不喜欢~~ DIY也很容易~我这“椒盐”其实是自己用椒粉和盐调的,味道自己随意;煎的程度自己决定~~再次觉得豆腐买得太少一个人吃都不够~~~
辅料 辅料
油适量
盐1茶匙
辣椒粉1茶匙
花椒粉半茶匙
孜然粉少量
黑椒粉少量
葱2根
做法 椒盐豆腐的做法
1
豆腐切小块,放盐水浸泡一会儿;
椒盐豆腐的做法步骤1
2
把各种粉加盐调匀; 葱切末;
椒盐豆腐的做法步骤2
3
豆腐块擦干或晾干水分; 锅中加油稍加热,放入豆腐小火煎,洒上少许椒盐;
椒盐豆腐的做法步骤3
4
翻面煎,也洒上些椒盐; 如此反复三四次;
椒盐豆腐的做法步骤4
5
至表面金黄脆皮,洒上葱花即可。
椒盐豆腐的做法步骤5

小贴士

买薄一点的豆腐块~

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