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作为素食生活的第一天,我本意要制作的菜谱不是它,儿子要吃蕃茄炒蛋,作为非纯素食主义者,蛋奶之类的食品我是不准备戒除的,对自己的限定,也仅仅只是肉食类菜肴不再食用。因为是第一天,决定能不吃就不吃,在给孩子做番茄炒蛋的时候,给自己做了一份茄汁洋葱。 这道菜非常简单,不仅仅是用料简单,操作也简单,只有试过才知道,简单菜肴,也有着美丽滋味。 简单的三样食材,洋葱、番茄和青椒,它们的营养,同样也是不简单的。洋葱:经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。番茄:炒熟后会析出番茄红素,番茄红素是类胡萝卜素的一种,是一种很强的抗氧化剂,具有极强的清除自'由基的能力,对防治前列腺癌、肺癌、乳'腺癌、子'宫癌等有显著效果,还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效,有植物黄金之称,被誉为 “21 世纪保健品的新宠 ” 。青椒:清热除火,消食,减肥,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤。 未来的一年,我不知道自己将会如何走过,也不知道自己的坚持能有多久。这次素食行动,为健康故,意志不坚定的时候,我会提醒自己的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
十三香适量
生抽适量
鸡精适量
做法 茄汁洋葱的做法
1
食材图。
茄汁洋葱的做法步骤1
2
分别将食材切丝备用。
茄汁洋葱的做法步骤2
3
炒锅预热后加入食用油,倒入洋葱、番茄和辣椒丝翻炒。
茄汁洋葱的做法步骤3
4
放入食盐、十三香和少许生抽。
茄汁洋葱的做法步骤4
5
等番茄变成茄汁后,即可加入少许鸡精调味出锅食用。
茄汁洋葱的做法步骤5

小贴士

简单快手家常营养菜,简单易做。

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