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木糠蛋糕是澳门的一道著名的甜品,几乎与葡式蛋挞齐名。 虽然如此著名,用料和做法却非常简单。 而且是一道最适合夏天食用的冷藏式甜点,不需要开烤箱、甚至不需要特别的模具就可以完成! 炎热夏日,嘴馋的时候,为自己和家人做一份这样的私人定制美味,像蛋糕、像冰激凌,又像慕斯,总之,是幸福和满足的味道…… 木糠蛋糕是消耗淡奶油的好办法,饼干呢常常是用玛丽饼干,现在的超市一般都会有的卖。其实我用消化饼也做过,反倒觉得那个味道更好呢······ 这次 我做成了木糠蛋糕杯(若有盖子的放在冰箱中保存更方便)还在上面筛了可可粉,自己用卡纸刻了名字开头的大写字母~~吼吼~~有好吃的、有好玩的,不亦乐乎~~~
辅料 辅料
细砂糖15g
可可粉适量
做法 木糠蛋糕杯的做法
1
材料
木糠蛋糕杯的做法步骤1
2
将饼干放入料理机打成粉
木糠蛋糕杯的做法步骤2
3
淡奶油加少量的砂糖(也可以不加)打至6分发
木糠蛋糕杯的做法步骤3
4
加入炼乳
木糠蛋糕杯的做法步骤4
5
继续将淡奶油打至八分发后,装入裱花袋
木糠蛋糕杯的做法步骤5
6
将木糠即饼干末 铺在容器最底层,将打发的奶油均匀的挤一层在上面,如此反复几层
木糠蛋糕杯的做法步骤6
7
最上面一层也必须要是木糠层,就完成了。放入冰箱冷藏3小时以后即可食用。
木糠蛋糕杯的做法步骤7
8
可以在表面筛上可可粉图形来装饰
木糠蛋糕杯的做法步骤8

小贴士

打碎的饼干屑可以过一下筛会更均匀。 木糠层不要太厚,否则会太干,口感不好。

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