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这是躺在草稿箱里很久的一个菜谱了,是我第一次做冰皮月饼的尝试品!赶紧把它发了吧否则我都要快忘了它的配料了,不过冰皮月饼真的好吃啊!
辅料 辅料
玉米油适量
熟的糯米粉适量
做法 冰皮月饼的做法
1
玉米油 糯米 粘粉米 澄面 奶粉等都放入一个盆中
冰皮月饼的做法步骤1
2
放入牛奶
冰皮月饼的做法步骤2
3
搅好
冰皮月饼的做法步骤3
4
糯米粉放入一个盘子里
冰皮月饼的做法步骤4
5
戳一下
冰皮月饼的做法步骤5
6
覆上保鲜膜放入蒸锅的蒸屉上
冰皮月饼的做法步骤6
7
把搅拌好的糯米粉澄面粘米粉混合液也放入蒸屉上 大火蒸15分钟即可
冰皮月饼的做法步骤7
8
立即用筷子搅拌 晾凉
冰皮月饼的做法步骤8
9
和成光滑的面团
冰皮月饼的做法步骤9
10
红豆馅准备好
冰皮月饼的做法步骤10
11
分成相等的小剂子
冰皮月饼的做法步骤11
12
取一个面团 拍扁放入红豆馅
冰皮月饼的做法步骤12
13
包起来
冰皮月饼的做法步骤13
14
模具里放入少量的熟的糯米粉 用力压刻
冰皮月饼的做法步骤14
15
做好的的冰皮月饼 直接可食用
冰皮月饼的做法步骤15
16
味道不错 也可放入冰箱里冷藏一下更好
冰皮月饼的做法步骤16

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