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做这种饼是和爸爸学的,我爸爸做的饼真叫绝,平时他饿了家里没有饭的时候,他总会给自己烙些蔬菜与面粉混合成面糊烙成的饼,我就在旁边学会了。尽而衍生出土豆丝饼、萝卜丝饼、鸡蛋饼等。做法简单,味道也好,适合上班族匆忙上下班来制作早晚餐。
辅料 辅料
豆油适量
精盐4小勺
五香粉3小勺
味精4小勺
做法 萝卜丝饼的做法
1
萝卜擦成丝。
萝卜丝饼的做法步骤1
2
放入面粉。
萝卜丝饼的做法步骤2
3
放入精盐。
萝卜丝饼的做法步骤3
4
放入五香粉。
萝卜丝饼的做法步骤4
5
放入味精。
萝卜丝饼的做法步骤5
6
用筷子将调料与面粉搅拌均匀。
萝卜丝饼的做法步骤6
7
一边倒水,一边用筷子搅拌,直到成为粘稠的糊状。
萝卜丝饼的做法步骤7
8
锅里放入油,油温热时,舀入一大勺面糊,用铲子摊平。
萝卜丝饼的做法步骤8
9
烙好一面后,轻轻翻面。
萝卜丝饼的做法步骤9
10
烙至两面金黄。
萝卜丝饼的做法步骤10
11
出锅的萝卜丝饼放入盆中可直接食用也可切块食用。
萝卜丝饼的做法步骤11

小贴士

1 萝卜丝可以擦好直接和面粉烙饼,也可以擦好后放入沸水中焯7、8成熟,去除萝卜的臭味再烙饼。 2 放水的量要自己掌握,一边倒水,一边用筷子搅拌,直到成为粘稠的糊状。 3 烙饼的火候很重要,不要大火,要中火。

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