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现在正是嫩节瓜上市的时候,嫩节瓜用来做汤或者蒸瓜丝都是很不错的选择。煲汤不一定要整条鱼,鱼骨煲汤同样的鲜,节瓜丝加入两条鱼骨,汤会变得更加的鲜味。而且做法也快捷,半小时就能煲出鲜美的汤。
辅料 辅料
姜3片
盐适量
小葱1根
做法 鱼骨节瓜丝汤的做法
1
准备所需材料。
鱼骨节瓜丝汤的做法步骤1
2
鱼骨洗净沥干水,锅内加入少许油烧热,把鱼骨和姜片放入锅煎。
鱼骨节瓜丝汤的做法步骤2
3
煎至两面微黄即可。
鱼骨节瓜丝汤的做法步骤3
4
锅内加入清水或高汤,放入瑶柱。
鱼骨节瓜丝汤的做法步骤4
5
再加入煎过的鱼骨,小火煲至鱼骨出味。
鱼骨节瓜丝汤的做法步骤5
6
节瓜去皮洗净切成粗丝。
鱼骨节瓜丝汤的做法步骤6
7
待鱼骨煲出味后,加入节瓜丝。
鱼骨节瓜丝汤的做法步骤7
8
盖上锅盖煲至节瓜丝变软。
鱼骨节瓜丝汤的做法步骤8
9
加入适量的盐调味。
鱼骨节瓜丝汤的做法步骤9
10
最后撒上葱花即可。
鱼骨节瓜丝汤的做法步骤10

小贴士

节瓜切成粗丝即可,不能切太细,太细的很容易煮烂。

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