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这是我突发奇想的一道菜,这道菜老少皆宜,鸡肉脂肪含量低,杏鲍菇营养丰富,调料上我选择了蚝油,使本来就很鲜美的杏鲍菇更加鲜美至极,你们一定要尝试一下。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
白糖适量
玉米淀粉适量
做法 蚝油鸡片杏鲍菇的做法
1
杏鲍菇洗净切片。
蚝油鸡片杏鲍菇的做法步骤1
2
把杏鲍菇放开水里焯一下。
蚝油鸡片杏鲍菇的做法步骤2
3
鸡胸肉切片,放入适量的白胡椒粉、料酒、盐、糖、蛋清、淀粉腌制15分钟。
蚝油鸡片杏鲍菇的做法步骤3
4
锅中放入适量的色拉油,油热后放入鸡胸肉翻炒至变色立刻捞出。
蚝油鸡片杏鲍菇的做法步骤4
5
放入葱姜炝锅。
蚝油鸡片杏鲍菇的做法步骤5
6
焯过水的杏鲍菇放入翻炒。
蚝油鸡片杏鲍菇的做法步骤6
7
放入适量的酱油。
蚝油鸡片杏鲍菇的做法步骤7
8
蚝油。
蚝油鸡片杏鲍菇的做法步骤8
9
放入少量水。
蚝油鸡片杏鲍菇的做法步骤9
10
盐和白糖翻炒均匀。盖上盖子煮5分钟。
蚝油鸡片杏鲍菇的做法步骤10
11
5分钟后放入鸡胸肉翻炒均匀即可出锅。
蚝油鸡片杏鲍菇的做法步骤11
12
出锅后盛盘撒点香葱。
蚝油鸡片杏鲍菇的做法步骤12

小贴士

1、不要放入太多水,腌制鸡胸肉的时候里边有淀粉,如果水放的不太多,最后就不用勾芡了。 2、白糖少量放入。

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