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香芋红米糯米粥

香芋红米糯米粥

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大宝哥
香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。 像香芋、地瓜这一类的淀粉类食材,富包食物纤维,对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实,缺乏具有通便作用的食物纤维,可诱发各种生活习惯病和大肠癌。红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相比可增加40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加,可有效刺激肠道,促进排便。
辅料 辅料
水适量
做法 香芋红米糯米粥的做法
1
香芋去皮,红米、糯米各2/1杯准备;
香芋红米糯米粥的做法步骤1
2
香芋切成小块;
香芋红米糯米粥的做法步骤2
3
把米洗净,倒入香芋加入1.5L的水置高压锅中15分钟。
香芋红米糯米粥的做法步骤3
4
装碗即可。
香芋红米糯米粥的做法步骤4

小贴士

红米是慥米,单煮不好,所以在煮红米的时候最好要配上大米或是糯米来调整一下口感,糯米软糯是最佳的选择。

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